L’attuale Azienda nasce nel 1986 da una pre-esistente azienda agricola lasciata in disuso dal precedente proprietario.
Le culture sono coltivate con metodo di Lotta Integrata Avanzata mettendo in atto vari accorgimenti, tra i quali:
- l’uso di fitofarmaci poco o per niente tossici per l’uomo e per gli insetti utili;
- la lotta agli insetti dannosi tramite la confusione sessuale (diffusione di ferormoni);
- fitofarmaci selettivi (che eliminano solo alcuni insetti);
- fitofarmaci che possono essere facilmente denaturati dall’azione biochimica del terreno e dall’aria;
La Rizzola è accreditata presso la Provincia di Bologna come Fattoria didattica con decorrenza da maggio 2009.
In tale ambito è nato un percorso didattico volto a presentare ai ragazzi l’intero processo di vinificazione, dalla vendemmia all’imbottigliamento.
Nella prima parte del corso i partecipanti imparano a raccogliere l’uva nei secchi, a portarla in cantina dove sarà mestata e lasciata a fermentare nei tini.
Per la seconda fase del corso i ragazzi ritornano in Azienda e assistono al vero e proprio processo di vinificazione, con il passaggio attraverso i filtri, fino all’operazione finale dell’imbottigliamento.
Anna De Matteis nasce a Milano ma in età prescolare si trasferisce con la famiglia a Bologna. Si diploma perito aziendale corrispondente in lingue estere e inizia a lavorare in un’azienda di famiglia.
Complice il marito, la cui famiglia si occupava di agricoltura da molte generazioni, entra in contatto con il mondo agricolo e se ne innamora.
Artefice fin da subito delle prime trasformazioni e recuperi nell’ambito del frutteto, si appassiona all’attività enoica; è sua l’idea di recuperare la vinificazione in purezza delle uve di Montù. Qualche anno dopo entra a far parte del Consorzio Reno come socio fondatore. Nel corso degli anni ‘80 e ‘90 diventa una delle più significative imprenditrici agricole bolognesi nel settore enoico.
Anna De Matteis collabora attivamente con l’Associazione Donne in Campo della provincia di Bologna, con il ruolo di vice-presidente.
